【大成报记者于郁金/金门报导】现代许多人的生活趋于静态，常常摄取过多的热量，营养却不均衡，导致肥胖、慢性病包括心脏病、癌症、糖尿病及高血脂症等罹患率上升，“均衡饮食”目的，即是为了减少一般人微量营养素缺乏的问题，并预防上述的疾病。
金门县卫生局提醒大家，均衡饮食是每天都要均衡的摄取六大类食物，包括全谷杂粮类、乳品类、豆鱼蛋肉类、蔬菜类、水果类、及油脂与坚果种子类，要简单的将均衡饮食概念落实在生活中，可以参考“我的餐盘”图示及口诀，图示中可以看得出每个食物种类的比例，如果每餐都能达到建议的标准，饮食上大致就有均衡啰！我的餐盘六口诀：
1、每天早晚一杯奶：每天早晚各喝1杯240毫升的乳品，或是用乾酪、无糖酸奶等方式增加乳品类食物之摄取。
2、每餐水果拳头大：1份水果约1个拳头大，切块水果约大半碗~1碗，1天应至少摄取2份水果，并选择在地、当季、多样化。
3、菜比水果多一点：青菜摄取量应足够，体积需比水果多，并选择当季且深色蔬菜需达1/3以上(包括深绿和黄橙红色)。
4、饭跟蔬菜一样多：全谷杂粮类之份量约与蔬菜量相同，且尽量以“维持原态”之全谷杂粮为主，或至少应有1/3为未精制全谷杂粮，例如糙米、全麦制品、燕麦、玉米、甘

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